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?甘肅廚房設備廠家告知大家酒店廚房設備日常保養(yǎng)

2021-11-22  來自: 甘肅恒豐廚具設備有限責任公司 瀏覽次數(shù):674

甘肅廚房設備廠家告知大家酒店廚房設備日常保養(yǎng)


  一、油煙機


  在保養(yǎng)或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。在平時使用之后也要用干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁,附有油網(wǎng)的除油煙機,油網(wǎng)應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次,于開關及油杯內(nèi)層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接撕開更換即可。

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  二、廚房臺面


  在對廚房設備進行清潔保養(yǎng)時,臺面的一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。


  另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品接觸臺面,或是將熱鍋直接放臺面,這些動作都會損壞臺面表面,平時也不要直接在臺面上切食物,后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。


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